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Explorando os Bares e Petiscos do Comida di Buteco 2026 em Ribeirão Preto
De 10 de abril a 3 de maio, Ribeirão Preto se torna um verdadeiro paraíso gastronômico com a realização do Comida di Buteco 2026. Este concurso, que já faz parte da tradição local há 16 anos, reúne 32 bares da cidade que competem para apresentar petiscos únicos e criativos. A competição é organizada em duas fases: os vencedores de cada circuito são escolhidos por um júri, que posteriormente avalia os campeões para determinar o Melhor Buteco do Brasil.
Critérios de Avaliação e Tema do Concurso
A avaliação dos petiscos é feita com base em diversos critérios, incluindo atendimento, temperatura da bebida, higiene e, claro, o sabor do prato. O petisco conta com um peso significativo de 70% na nota final, enquanto as demais categorias contribuem com 10% cada. O público também desempenha um papel importante na votação, cuja participação corresponde a 50% da pontuação total. Neste ano, o concurso adota o tema ‘Verduras’, exigindo que todos os participantes utilizem esse ingrediente em suas receitas, com um preço fixo de R$ 40 por petisco.
Bares Participantes e Seus Petiscos
A seguir, conheça alguns dos bares que estão na disputa e os petiscos que apresentam, cada um trazendo uma proposta criativa e saborosa.
Covil do Lobo
O Covil do Lobo oferece um delicioso ‘Falafel de tremoço e ora pro nobis’, acompanhado de uma maionese de alho assado. Localizado na R. Piracicaba, 1825, Jardim Paulistano.
Allelos Bar
No Allelos Bar, o destaque vai para o ‘Bolinho Tânia Mara’, um bolinho de mandioca recheado com frango, brócolis e requeijão cremoso. O bar fica na R. Dr. Saraiba, 32, Bonfim Paulista.
Bar A Toca
O Bar A Toca traz o ‘Tombei no bolinho’, que é um bolinho de linguiça acompanhado de couve, localizado na R. Domingos Padovan, 1540, Jardim Anhanguera.
Bar da Dona Celina
A ‘Berinjela suprema’ é a proposta do Bar da Dona Celina, com berinjela assada, carne moída temperada e molho bechamel, finalizada com crisps de couve. O bar está situado na R. José Aissum, 125, Parque Dos Bandeirantes.
Bar da Duque
O ‘Tesouro da duquesa’, um salgado de fraldinha com alho poró e aioli de rúcula, é a aposta do Bar da Duque, localizado na R. Duque De Caxias, 1211, Centro.
Bar da Patroa
Com a inovadora ‘Coxinha de feijuka’, recheada com feijoada e couve, o Bar da Patroa promete agradar os paladares mais exigentes. O endereço é Professor Pedreira De Freitas, 564, Parque Ribeirão Preto.
Bar do Gil
O Bar do Gil apresenta as ‘Tiras de lombo’, feitas com tapioca granulada, copa lombo, brócolis e bacon, e servidas com geleia picante de abacaxi. O bar está situado na Rua Franca, 432, Jardim Paulista.
Bar do Jefferson
O Bar do Jefferson oferece uma combinação rica com o ‘MAMMA MIA’, que inclui polpettines de linguiça toscana e poppers de calabresa recheados. Este bar está localizado na Edgard Patrick, 20, Jardim São José.
Bar do Lê
No Bar do Lê, a ‘Tulipinha’, uma porção de tulipa com molho de alho e alho poró, é a estrela do cardápio. O endereço é Rua Capitão Salomão, 1439, Campos Elísios.
Bar do Renato
O ‘Macacos me mordam’ é um croquete de costela recheado com agrião e servido com creme de espinafre picante. O Bar do Renato está na Rua Contabilista Marcos Mendonça Coelho, 830, Jardim Cristo Redentor.
Bar Dona Helena
As ‘Panquecas Alta Tensão’, recheadas com ragu de rabada e couve, são a oferta do Bar Dona Helena, localizado na Guido Borsaro, 625, Parque Dos Bandeirantes.
Bar Empório Paulistano
O ‘Espetin do Popeye’, um espeto de carne de porco com espinafre e alho poró, é a especialidade do Bar Empório Paulistano, que fica na Rua Cesário Motta, 1469, Jardim Paulistano.
BarBaridade Espeto & Bar
Por fim, o BarBaridade Espeto & Bar apresenta os ‘Palitos do barbaridade’, que são recheados com palmito de açaí, tomate seco, rúcula e queijo da mussarela. O endereço é João Bim, 712, Campos Elísios.
Considerações Finais
O Comida di Buteco 2026 promete ser uma celebração dos sabores e da criatividade dos chefs locais, ao mesmo tempo em que reafirma a importância da gastronomia na cultura de Ribeirão Preto. Com uma diversidade de opções, os amantes da boa comida têm um excelente motivo para explorar a cidade e apoiar os bares participantes até o dia 3 de maio.
Fonte: https://atribunaregional.com.br