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Nova Pizzaria com Vista de Tirar o Fôlego!
Os amantes de belas paisagens e gastronomia de qualidade têm um novo destino imperdível na Serra da Mantiqueira. A pizzaria Azeite Sabiá foi recentemente inaugurada na Fazenda do Campo Alto, em Santo Antônio do Pinhal, e promete encantar tanto os paladares quanto os olhos.
Um Novo Espaço Gastronômico
Localizada em um cenário deslumbrante, a Pizzaria do Azeite Sabiá é uma extensão da famosa marca de azeite, reconhecida nacional e internacionalmente. O espaço foi projetado para oferecer uma experiência única, com um edifício circular que combina elementos naturais, incluindo pedras da região e grandes janelas de vidro que proporcionam uma vista panorâmica da serra.
Um Cardápio Inspirado na Tradição
O cardápio da pizzaria é uma homenagem à tradição napolitana, com massas que passam por um longo processo de fermentação, variando de 24 a 48 horas, e elaboradas com a renomada farinha italiana Caputo. A consultoria gastronômica é assinada por Dani Branca, um pizzaiolo italiano de destaque no Brasil, reconhecido entre os 100 melhores do mundo pelo The Best Pizza Awards.
Ingredientes de Qualidade
A seleção dos ingredientes é criteriosa: tomates e abobrinhas são provenientes de um agricultor local, enquanto o fior di latte, uma muçarela fresca, é adquirido de uma cidade vizinha em Minas Gerais. As pizzas são ainda pensadas para serem harmonizadas com os azeites extravirgens da própria marca, ampliando a experiência gastronômica.
Sugestões de Sabores e Preços
O cardápio oferece uma variedade de sabores, incluindo a clássica Margherita, que custa R$ 80, e outras opções como a Diavola, com salame picante por R$ 85, e a Calabresa, com calabresa artesanal por R$ 84. As sobremesas também são uma atração à parte, destacando-se o cannoli recheado de doce de leite por R$ 18 e o tiramisù por R$ 32.
Funcionamento e Reservas
Neste período de soft opening, a pizzaria atende exclusivamente nas sextas, sábados e domingos, das 12h30 às 17h. As reservas podem ser feitas pelo WhatsApp, dependendo da disponibilidade, garantindo assim uma visita planejada e agradável.
Reconhecimento Internacional
O Azeite Sabiá não é apenas uma pizzaria; é parte de uma marca que se destaca no setor de azeites. Na edição de 2026 do guia italiano Flos Olei, a fazenda conquistou 98 pontos, a maior nota já atribuída a um azeite brasileiro, evidenciando a qualidade dos produtos oferecidos.
Conclusão
Com a combinação de um ambiente encantador, uma proposta gastronômica refinada e o reconhecimento de sua qualidade, a pizzaria Azeite Sabiá se posiciona como uma nova joia na Serra da Mantiqueira. É um convite para todos que buscam uma experiência única de sabores em meio à natureza.
Fonte: https://spriomais.com.br