A 6ª edição da Alta Café, Feira de Negócios e Tecnologia da Alta Mogiana, ocorre de 24 a 26 de março, no Clube de Campo da Franca, e promete trazer à tona as principais questões que envolvem a cafeicultura contemporânea. Este evento se destaca por reunir especialistas, produtores e profissionais do setor, que se unirão para discutir tendências, inovações e práticas sustentáveis que moldam o futuro do café.
Arena Café Alta Experience: Um Espaço de Conhecimento e Interação
A AMSC, em parceria com o Sebrae-SP e a Associação Alta Mogiana, apresenta a Arena Café Alta Experience, um espaço dedicado a palestras e experiências sensoriais que visam valorizar e comercializar os cafés da região. Segundo Martha Grill, gestora da AMSC, o objetivo é destacar as riquezas locais, incluindo cafés, histórias e a cultura das 23 cidades que compõem a Alta Mogiana, ao mesmo tempo em que se atende às expectativas dos produtores de café.
Programação Rica e Diversificada
A programação da Alta Café é variada e será promovida ao longo dos três dias do evento, com atividades que incluem dinâmicas, degustações e expositores de produtos e insumos. As palestras são organizadas em torno de temas relevantes, abrangendo desde gestão e inovação até práticas sustentáveis e novas tendências de consumo.
Destaques do Primeiro Dia: Inovação e Futuro do Café
O primeiro dia, 24 de março, é focado na inovação e no futuro do setor cafeeiro. As discussões girarão em torno de três eixos principais: valorização territorial, sustentabilidade e novas tendências de consumo. A programação começa com um workshop sobre Indicações Geográficas, conduzido por Martha Grill, que irá demonstrar como essa prática fortalece a cadeia produtiva da região.
Gestão Técnica e Sustentabilidade no Segundo Dia
No segundo dia, 25 de março, a atenção se volta para a gestão técnica, enfatizando a integração entre produtividade e equilíbrio ambiental. Fausto Martins, um especialista em pós-colheita, dará início às atividades discutindo como pequenos ajustes nos processos podem resultar em cafés de excelência. A tarde será dedicada à sustentabilidade, com a presença de Angélica Facirolli e Anderson Arcanjoleto, que compartilharão sua experiência em transformar áreas produtivas em sistemas agroflorestais.
Experiência Sensorial e Manejo Sustentável no Terceiro Dia
O terceiro e último dia, 26 de março, será voltado para a experiência sensorial e a consolidação de modelos de manejo sustentável. Jaider Silva, da marca Terra Molhada, conduzirá uma sessão prática sobre degustação e preparo de cafés, destacando a qualidade dos grãos especiais da Alta Mogiana. A tarde contará com discussões sobre a dinâmica de produção em sistemas agroflorestais, seguidas por mais orientações sobre gestão na fazenda, novamente com Fausto Martins.
Conclusão: Cultivando Conexões na Cafeicultura
Com o tema "Cultivando Conexões", a programação da Alta Café busca oferecer conteúdo acessível e aplicável, promovendo a troca de conhecimento entre todos os elos da cadeia produtiva do café, do produtor ao consumidor. Este evento se reafirma como um espaço de aprendizado, inovação e desenvolvimento para a cafeicultura brasileira, fortalecendo as relações e práticas que moldarão o futuro do setor.
Fonte: https://www.acidadeon.com